Receta SUPER EXPRESS de tarta de zapallitos, con ingredientes cotidianos. Ideal para que los chicos coman verduras de una manera divertida.
Los ingredientes de esta tarta fácil de zapallitos están en las explicaciones de cada foto.
Rehogar, en 2 cdas de aceite, 1 cebolla mediana cortada en juliana y 3 zapallitos tiernos cortados en forma de cuñas hasta que queden un poco transparentes pero firmes.
Retirar del fuego, dejar entibiar y agregarle 2 huevos, sal y pimienta a gusto y mezclar bien.
Untar con aceite o rocío vegetal una tartera, forrar con 1 tapa de tarta y volcar adentro el relleno de zapallitos. Se puede agregar queso en cubitos o queso rallado al relleno.
Cocinar en horno bajo hasta que el huevo quede cocido y se doren los bordes de la masa.
Quedé muy bien con el cavernícola de mi marido 🙂
En mi caso utilicé 3 claras y 1 yema para que no nos caiga mal. Además disminuye la cantidad de colesterol.
Sigo probando recetas.
Felicidades!