Cómo cocinar repollitos de bruselas

Una de las consultas más frecuentes que recibo en «El consultorio sentimental de la Dra. Torchi» es cómo cocinar verduras. Y siempre respondo lo mismo: ¡en el microondas! Para cocinar repollitos de bruselas vamos a usar el mismo método que para la mayoría de las verduras y esta receta sirve tanto para repollitos de bruselas… Seguir leyendo Cómo cocinar repollitos de bruselas

Crostini fáciles de leberwurst

Cuando vienen unos amigos a tomar unas cervezas a casa -o para nosotros solos, si estamos inspirados 😉 esta receta de crostini fáciles de leberwurst son una excelente opción a las papitas y los maníes con una presentación genial. Necesitamos leberwurst -yo usé con trufas, pero con el sencillo salen riquísimos-, tostadas light de esas… Seguir leyendo Crostini fáciles de leberwurst

Cómo guardar cebolla de verdeo

Para aprovechar ofertas, muchas veces compramos más verduras de las que vamos a utilizar y después se terminan desperdiciando. Así que les quiero mostrar cómo guardar cebolla de verdeo para el freezer. También sirve este método para tener siempre cebolla de verdeo a mano, todo el año.

Receta de pescado salado

Para hacer este pescado curado con sal, además de los ingredientes, es preferible tener una fiambrera casera que les explico en otro post. Si no cuentan con esta fiambrera o están en algún lugar muy seco y cálido van a poder secarlo solamente colgado al sol (pero corren el riesgo de que se eche a… Seguir leyendo Receta de pescado salado