La cocina de Marina Torchiari
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Cómo cocinar repollitos de bruselas

Una de las consultas más frecuentes que recibo en “El consultorio sentimental de la Dra. Torchi” es cómo cocinar verduras. Y siempre respondo lo mismo: ¡en el microondas! Para cocinar repollitos de bruselas vamos a usar el mismo método que para la mayoría de las verduras y esta receta sirve tanto para repollitos de bruselas […]

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sopa choclo

Sopa crema de choclo en 5 minutos y ¡sin minipimer!

Receta de sopa crema de choclo en 5 minutos y sin minipimer, con pocos ingredientes y 100% natural.

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Escabeche de zanahorias

Esta receta de escabeche de zanahorias es facilísima y pueden hacerla hasta los que no cocinan ni un huevo duro 😀 Es genial para acompañar una picada de quesitos, condimentar un sandwich o directamente sobre una rodaja de pan fresco. Necesitamos:

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Crostini fáciles de leberwurst

Cuando vienen unos amigos a tomar unas cervezas a casa -o para nosotros solos, si estamos inspirados 😉 esta receta de crostini fáciles de leberwurst son una excelente opción a las papitas y los maníes con una presentación genial. Necesitamos leberwurst -yo usé con trufas, pero con el sencillo salen riquísimos-, tostadas light de esas […]

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Cómo guardar cebolla de verdeo

Para aprovechar ofertas, muchas veces compramos más verduras de las que vamos a utilizar y después se terminan desperdiciando. Así que les quiero mostrar cómo guardar cebolla de verdeo para el freezer. También sirve este método para tener siempre cebolla de verdeo a mano, todo el año.

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Receta de pescado salado

Para hacer este pescado curado con sal, además de los ingredientes, es preferible tener una fiambrera casera que les explico en otro post. Si no cuentan con esta fiambrera o están en algún lugar muy seco y cálido van a poder secarlo solamente colgado al sol (pero corren el riesgo de que se eche a […]

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Instrucciones para hacer una fiambrera casera

Cómo hacer una fiambrera casera para curar alimentos

Instrucciones para hacer una fiambrera casera con fotos paso a paso.

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Empanadas árabes tradicionales

Receta fácil de empanadas árabes tradicionales de carne con explicaciones paso a paso con fotos.

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Tuco de matambre

Un genial tuco casero con el gusto a “Tuco de la abuela” con sabrosos rollitos de matambre.

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Empanaditas chinas

Las empanaditas chinas con el tradicional sabor de oriente de verduras y carne de cerdo.

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Guiso de chauchas y hongos

Guiso de chauchas y hongos secos

Guiso de chauchas en 3 pasos, ideal para los fríos de invierno en que queremos un guiso calentito.

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Strudel de espinacas

Una receta de strudel salado para aprovechar las espinacas o acelgas hasta las pencas.

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Tortillas para tacos y quesadillas

Tortillas de harina para hacer tacos o quesadillas, MUY ECONÓMICAS y fáciles.

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Alas fritas

¿Cómo hacer alitas de pollo?

Una manera de preparar muy fácil las alas de pollo.

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Flan casero muy fácil

Una receta en 3 pasos de flan casero que se hace en el microondas u horno común con todos los trucos.

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Risotto verde

Risotto verde

Receta express de risotto verde, ideal para acompañar con huevos pasados por agua o pollo grillado.

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Milanesas de pollo

Esta receta de milanesas de pollo es muy fácil y más económica que las milanesas de pollo compradas hechas. Mucho más sabrosas y crocantes.

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Mac & Cheese – Macaroni and cheese

Receta paso a paso de los Mac & Cheese con salsa casera e ingredientes comunes.

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Arroz con huevos

Una receta express de arroz con huevos que puede sacarnos de un apuro cuando no tenemos mucho tiempo ni muchos ingredientes en la heladera.

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Receta de sopa de verdura puchero

Sopa de verdura super tuning

Una receta de sopa de verdura con caldo de puchero que es ideal para las comidas de invierno.

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Tiramisu sin mascarpone

Tiramisú

Receta de tiramisú con todos los trucos, aunque no tengas Mascarpone, para que quede ¡perfecto!

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