Cuando vienen unos amigos a tomar unas cervezas a casa -o para nosotros solos, si estamos inspirados 😉 esta receta de crostini fáciles de leberwurst son una excelente opción a las papitas y los maníes con una presentación genial.
Necesitamos leberwurst -yo usé con trufas, pero con el sencillo salen riquísimos-, tostadas light de esas que vienen sin borde y unos pepinitos en vinagre -o pueden usar los agridulces más grandes, pero una sola rodaja-.
Y los armamos así:
- Con un cortapastas para un poco más grande que el diámetro del leberwurst cortar las rodajas de tostada light.
- Cortar rodajas finas de pepinitos en vinagre.
- Cortar el leberwurst en rodajas y sacarles la piel con cuidado.
- Armar los crostini con una rodaja de leber y unos pepinitos sobre la rueda de tostada y servir.