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La cocina de Marina Torchiari

Torchi cocina

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Pollo con puerros y arroz

Pollo con salsa de puerros

Una receta de cazuela de pollo con puerros muy fácil de hacer y muy rendidora. Se puede acompañar con arroz, papas o servir sola en mini-cazuelas con croutons para alguna fiesta.

Publicada el 16 mayo, 2011
Categorizado como Principales, Salado Etiquetado como arroz, cebolla, crema, pechuga, pollo, puerro

Torchiaritos (o borrachitos con cerezas al rhum)

Este es un postre inventado por mi, que combina la receta de Borrachitos de Petrona con un «relleno» de cerezas frescas y crema para los que nos gustan las frutas.

Publicada el 16 mayo, 2011
Categorizado como Dulce, Postres Etiquetado como almíbar, azúcar, canela, cerezas, crema de leche, harina, huevos, rhum, vainilla

Adobo lechón para asar a la parrilla o el horno

Cómo condimentar un lechón entero para asar a la parrilla o al horno.

Publicada el 26 abril, 2011
Categorizado como Principales, Salado Etiquetado como cerdo, especias, lechón

Vitel tonné

Vitel tone

Una receta muy fácil del clásico Vitel thoné de las fiestas.

Publicada el 26 abril, 2011
Categorizado como Entradas, Salado Etiquetado como aceite, alcaparras, anchoas, atún, carne, mayonesa, peceto, vinagre

Tallarines de espinaca

tallarines de espinaca

Tallarines de espinacas cortados a cuchillo explicados paso a paso, que también se pueden hacer con máquina de pastas.

Publicada el 26 abril, 2011
Categorizado como Principales, Salado Etiquetado como aceite, espinaca, harina, huevos

Tallarines de morrones

Tallarines de pimientos rojos cortados a cuchillo explicados paso a paso, que también se pueden hacer con máquina de pastas.

Publicada el 26 abril, 2011
Categorizado como Principales, Salado Etiquetado como aceite, harina, huevos, morrones, pimientos rojos

¿Qué hacer con tapas de empanadas sobrantes o restos de masa de pascualina?

Una forma sencilla de reciclar tapas de empanadas viejas o endurecidas, ideales para acompañar una picada o para reemplazar el pan en una comida.

Publicada el 20 abril, 2011
Categorizado como Salado, Trucos Etiquetado como aceite, condimento para pizza, puré de tomate, tapas de empanadas

¿Cómo preparar una plancha de hierro para su primer uso?

Qué hacer antes del primer uso de las planchas de hierro. Curado de plancha de fundición para bifes para que dure muchos años y no sea tóxica.

Publicada el 11 abril, 2011
Categorizado como Trucos Etiquetado como plancha de bifes

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